Pepes Asli Dapur Sunda

Di dapur kami tidak ada kompor gas. Setiap pepes dimasak pelan-pelan di atas hawu — tungku kayu bakar warisan karuhun Sunda. Api kayu yang tenang membuat bumbu meresap sampai ke duri, dan asap tipisnya meninggalkan aroma khas yang tidak bisa ditiru dapur modern. Dari situlah nama kami lahir: Dapur Sari Hawu.

• Dimasak di atas hawu kayu bakar, bukan kompor gas — aroma smoky alami yang khas
• Resep karuhun turun-temurun 3 generasi, takaran bumbu tidak pernah diubah
• Dibungkus daun pisang segar yang dipetik hari itu juga, bukan plastik
• Dikukus berjam-jam dengan sabar sampai duri ikan mas benar-benar lunak
• Tanpa pengawet — dimasak subuh, dikirim hari itu juga